Pomidorowa zupa z czerwonej soczewicy z batatami

Idealna na zimę - pomidorowa zupa z czerwonej soczewicy z batatami i marchewką i mnóstwem przypraw. Rozgrzewająca, gęsta zupa. Najlepiej zrobić cały gar, bo jest idealna do odgrzewania jak też mrożenia.

Czytaj więcej »

Ziemniaczana zapiekanka z boczkiem, kapustą i serem pleśniowym

Zapiekanki ziemniaczane mają w sobie coś specjalnego. Z jednej strony proste i pospolite ale z drugiej każdy je lubi. Można z nimi eksperymentować i wkładać do środka różne składniki bo do ziemniaków wszystko pasuje. Domowe, kojące gotowanie, naprawdę jest coś specjalnego w zapieczonym ziemniaku. Moja dzisiejsza zapiekanka oprócz ziemniaków ma też boczek, kapustę i ser pleśniowy. To po prostu nie może nie smakować dobrze:)

Czytaj więcej »

Ciasto czekoladowe ze śliwkowym kremem

 Przed weekendem poleca się ciasto czekoladowe ze śliwkowym kremem. Jeżeli lubicie smak śliwki w czekoladzie to jest to ciasto dla Was! tylko w bardziej dekadenckiej wersji. Ciasto z czekoladą a w środku krem z ubitej śmietany, śliwek namoczonych w brandy i kawałków ciasta. Brzmi dobrze? Gwarantuję, że smakuje obłędnie!

Czytaj więcej »

Mięsna zapiekanka pod puree ziemniaczano-marchewkowym

Mięsna zapiekanka pod puree ziemniaczano-marchewkowym to idealne danie na teraz. Zimą zapiekanki są u mnie na porządku dziennym. To rozgrzewające, pożywne dania i nie wymagające dużych nakładów pracy. Przy tej akurat nie wystarczy wrzucić wszystkiego do formy i trochę czasu trzeba poświęcić na przygotowanie, ale można tę pracę rozłożyć na dwa dni. Wieczorem przygotować zapiekankę do zapieczenia, i następnego dnia zapiec i mamy gorący, pyszny obiad w 30 minut. Na wierzchu zapiekanki jest puree z ziemniaków i marchewki i można tu użyć resztek ziemniaków i marchewki z innego obiadu. Albo wogóle zrobić puree z innych warzyw  (np dynia, seler czy kalafior).

Czytaj więcej »

Zupa pomidorowo-kapuściana o smaku gołąbków

Lubicie gołąbki? Bo ja tak. A lubicie je robić? Ja nie:)) Zniechęca mnie ta cała zabawa z gotowaniem kapusty, odkrajaniem twardych kawałków, i formowaniem gołąbków. Strasznie dużo z tym roboty.
Żeby jednak mieć ten sam smak przy mniejszym nakładzie pracy robię zupę o smaku gołąbków. To zupa pomidorowo-kapuściana z małymi klopsikami i ryżem. Czyli wszystko co w gołąbkach, ląduje w zupie. Mniej pracy a poza tym w taką pogodę zupy są najlepsze. Ta jest tak pożywna, że zastępuje cały obiad.

Czytaj więcej »

Drożdżowe bułeczki z suszonymi owocami

Drożdżowe bułeczki z nadzieniem z suszonych owoców to pyszna przekąską idealna na 2 śniadanie do szkolnej lunchówki lub do pracy. Bułeczki są słodzone głównie owocami, do całości jest dodana 1 łyżeczka cukru (którą można też pominąć) więc to doskonała alternatywa do kupnych, przesłodzonych bułek. Dzięki dodaniu do ciasta jabłka zachowuję świeżość do 3 dni, ale żeby smakowały jak prosto z piekarnika warto je lekko podpiec w piekarniku lub tosterze.

Czytaj więcej »

Pieczone udka z kurczaka w sosie cytrynowym

Moja dzisiejsza propozycja obiadowa to pieczone udka kurczaka w słodko-kwaśnym, cytrynowym sosie z dodatkiem miodu i imbiru. Ja podaję je z ryżem jaśminowym, posypane kolendrą, oraz z sałatką z białej kapusty.
Pospolite dość udka z kurczaka w niepospolitym, lekko orientalnym wydaniu.

Czytaj więcej »