Fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku to klasyczne danie, które jest tanie i proste,  samo się robi i zawsze dobrze smakuje. Warto mieć dobry przepis na to danie. Ja do swojej wersji daję trochę miody bo lubię jak jest lekko słodkawa.
Przygotowanie fasolki trzeba zacząć dzień wcześniej - sucha fasola musi się moczyć ok 10-12 godziny przed ugotowaniem. Warto też od razu ugotować jej więcej i wykorzystać do innych dań, np.zrobić z niej zupę fasolową ze szpinakiem.

Czytaj więcej »

Frytki z marchewki, selera i pietruszki w sosie czosnkowym z tahini

Frytki z ziemniaków są pyszne, wiadomo. Ale pieczone frytki z warzyw korzeniowych z dodatkiem sosu czosnkowego z tahini i chilli są absolutnie obłędne!!! Koniecznie je zróbcie, żeby się przekonać. Chrupiące warzywa, obtoczone w kaszce kukurydzianej i ten sosik! Danie jest wegańskie i bezglutenowe, ale najważniejsze: jest przepyszne.
Ja upiekłam marchewkę, seler i pietruszkę ale można dodać inne korzenie i bulwy - batata, pasternak albo buraka.

Czytaj więcej »

Curry z soczewicy, dyni i papryki

Wiosna idzie ale mój organizm jeszcze nie przestawił się na lekkie, jesienne dania. Jeszcze potrzebuje rozgrzewających dań, z dużą ilością przypraw. Ale to dobrze, przesilenie wiosenne i przedwiośnie to wymagający czas dla organizmu. Jesteśmy osłabieni i bez energii więc ostrożnie trzeba podchodzić też do kwestii żywienia- gęste curry z soczewicy, dyni i papryki będzie idealne na ten czas. Traktujmy się dobrze:)

Czytaj więcej »

Zupa rybna

Esencjonalna zupa rybna jak na południu Francji. Żeby miała głębię smaku najpierw trzeba ugotować wywar na kręgosłupach i głowach ryb. Najlepiej o nie pytać w sklepach rybnych, gdzie rozbierają ryby. Coraz ich mnie co prawda, ale czasem uda się też je nabyć na stoiskach rybnych w dużych supermarketach lub bazarkach. Po ugotowaniu wywaru dodaje się warzywa i kawałki ryb i ulubione owoce morza - w moim przypadku krewetki. Do tego pomidory i obowiązkowo koperek. No i na dokładkę czosnkowe grzanki. Wyjątkowy smak.

Czytaj więcej »

Ciasto z masłem orzechowym i czekoladą

Tłusty czwartek już za nami, wszyscy pewnie jesteście po mniejszych lub większych szaleństwach pączkowych. Pewnie część z Was zdroworozsądkowo planuje kolejny tydzień na sałatkach, ale pewnie są tacy co chętnie znów zjedzą coś słodkiego:) Dla tych właśnie mam przepis na ciasto z masłem orzechowym i czekoladą - na dnie ciasto z dodatkiem masła orzechowego, przekładane warstwami czekolady z masłem orzechowym a na wierzchu kruszonka też z masłem orzechowym. Wielbiciele masła orzechowego i czekolady będą zachwyceni. Doskonałe do kawy.

Czytaj więcej »