Pomidorowa zupa curry z fasolą i szpinakiem

Lekkie przeziębienia depczą nam po piętach więc staram się gotować tak, by nie ułatwiać im sprawy. Najlepiej sprawdzają się rozgrzewające zupy pełne przypraw. Mój dzisiejszy obiad to pomidorowa zupa curry z fasolą i szpinakiem z dodatkiem imbiru i kurkumy, ostra i lekko słodkawa dzięki dodatkowi miodu. Pyszna - musiałam się od razu podzielić tym przepisem.

Czytaj więcej »

Chlebek bananowy Sophie Dahl

Czy jesienią też macie tak, że czujecie, że kawałek domowego ciasta może Wam uratować życie?
Ja w takich wypadkach najczęściej sięgam po coś z jabłkami i cynamonem ale drugą opcją jest prosty chlebek bananowy. Dziś mam dla Was przepis pochodzący z książki "Apetyczna panna Dahl" pełnej prostych, szczerych przepisów domowych. I taki też jest też ten chlebek - bardzo prosty w wykonaniu, z małą ilością składników i z dużą ilością bananów (aż 4 na ciasto). To nie jest ciasto dekadenckie, tylko proste, codzienne ciasto, które też z powodzeniem można zjeść na śniadanie - podpieczone w testerze, posmarowane masłem będzie cudownym początkiem dnia.

Czytaj więcej »

Buraczane kopytka z rukolą i sosem z sera pleśniowego

Gdyby zrobić głosowanie na najbardziej kojące dania, takie comfort food po polsku to zakładam się, że kopytka byłyby w czołówce. Kojarzymy je z każdego domu, miękkie kluski, najczęściej oblepione jakimś pysznym sosem. U nas zawsze robiło się je jak zostało ziemniaków z obiadu, więc nie tylko comfort food ale też zero waste:))

Ja dziś trochę mniej klasycznie -  proponuję buraczane kopytka, podane z rukolą, sosem z sera pleśniowego i posypane orzechami. Jeden burak nadaje kopytkom niesamowitego, różowego koloru - kopytka pięknie wyglądają z zieloną rukolą, polane gęstym sosem. I smakują też obłędnie. Boskie połączenie smaków. 

Czytaj więcej »

Pęczak z kurczakiem i brokułami

Dziś danie idealne na obiad na wynos. Coś pomiędzy sałatką a kaszotto - kasza pęczak z kurczakiem i brokułami z dodatkiem płatków migdałowych i szczypiorku. Można zapakować do słoika albo pudełka lunchowego i potem zjeść na zimno jak sałatkę albo odgrzać na ciepły posiłek.

Czytaj więcej »

Zupa grochowa z szynką

Gęstych, pożywnych rozgrzewających zup nigdy dość. Dziś prosta zupa grochowa krem z dodatkiem wędzonej szynki. Zapewniam, że talerz takiej zupy nakarmi każdego. Wiem, że w klasycznej grochówce są też ziemniaki, ale ja właśnie lubię ją w tej formie, bez ziemniaków, zmiksowanej na krem i z chrupiącą grzanką.

Czytaj więcej »

Zapiekanka makaronowa z porem i sosem pomidorowym

Dziś bardzo efektowne danie: porowo-serowa zapiekanka makaronowa podana z sosem pomidorowym. Całość otulona jest porami, dzięki czemu po lekkim ostudzeniu można pokroić w ładne plastry i podać polane sosem. Bardzo ładnie się prezentuje i jeszcze lepiej smakuje. Jeżeli chcecie zachwycić gości - to jest właśnie idealne danie. Sos pomidorowy można zrobić samodzielnie albo dla ułatwienia całego procesu użyć gotowego.

Czytaj więcej »