Zapiekanka z bakłażanem i sosem mięsnym pod beszamelem

Danie z cyklu nie wygląda ale smakuje bosko czyli zapiekanka z bakłażanem, ziemniakami i sosem mięsnym pod beszamelem. Coś na kształt greckiej mousaki. Podczas pieczenie wszystkie smaki się mieszają i łączą, całość smakuje świetnie. Trochę z nią pracy jest - bakłażana trzeba podsmażyć albo upiec, ziemniaki lekko podgotować i przygotować oddzielnie sos - ale zdecydowanie warto. Nie jest to danie na szybki obiad/kolację w tygodniu ale w weekend można poświęcić trochę czasu, żeby potem cieszyć się tym boskim daniem.

Czytaj więcej »

Babeczki z gruszkami w kremie czekoladowym

Luty ze styczniem to chyba najbardziej przeze mnie nie lubiane miesiące w roku. Święta się skończyły, zimno i nieładnie ( bo nawet jak pada śnieg to ładnie jest przez chwilę a potem błoto i szarość) do wiosny jeszcze daleko. Żeby jakoś przeczekać ten czas, dobrze sobie od czasu do czasu zrobić coś pysznego i dekadenckiego. I takie są te babeczki z gruszkami w czekoladowym kremie. Kruche ciasto, czekolada, śmietana i gruszki. Czego chcieć więcej? Może tylko wiosny:)

Czytaj więcej »

Kapuśniak na żeberkach

Konkretna zupka na zimę - kapuśniak na żeberkach z dodatkiem kiełbasy. Sycący, lekko kwaśny, z posmakiem wędzonki i dodatkiem majeranku. Można użyć zamiast kiełbasy boczku lub innego wędzonego mięsa (np świetnie sprawdzą się kawałki wędzonych żeberek). Czasem przychodzi na mnie nieodparta ochota na kwaśną zupę, robię wtedy właśnie kapuśniak.. albo ogórkową. Chociaż często gotuję mniej klasycznie to jednak takie zupy też mam w stałym repertuarze.

Czytaj więcej »

Ciasto marchewkowe z orzechami i daktylami bez pieczenia

Zdrowy deser - ciasto marchewkowe bez pieczenia. Spód z marchewek, wiórków kokosowych orzechów i daktyla a wierzch z nerkowców z olejem kokosowym. Ciasto jest wegańskie i bez cukru, słodkość pochodzi z suszonych owoców i odrobiny syropu z agawy. Propozycja nie tylko dla tych co nie mają piekarnika:) warto czasem spróbować czegoś innego.

Czytaj więcej »