Brownie bez pieczenia z avocado i orzechami

 

Dziś przepis dla tych co lubią słodkości, ale też lubią zdrowo lub walczą jeszcze przed sezonem na bikini. Fit brownie bez pieczenia, na bazie avocado, daktyli i orzechów. Wszystko zmiksowane na gęstą masę i schłodzone w lodówce. Można pokroić w małe kawałki, spakować do pojemnika i trzymać w lodówce- i raczyć się w razie napadu ochoty na słodkie. Tak przechowywane wytrzyma nawet do miesiąca, chociaż wątpię, żeby aż tyle czasu postało.

Czytaj więcej »

Szybka granola z patelni

Dziś przepis śniadaniowy - szybka granola z patelni, do zrobienia w 5 minut, nawet w pojedynczej porcji, zdrowe i pyszne śniadanie. Płatki owsiane wystarczy podpiec na patelni z dodatkami ( u mnie nerkowce i orzechy włoskie, oraz chia), dodać olej kokosowy i miód i gotowe. Do tego jogurt i ulubione owoce i śniadanie gotowe!

Czytaj więcej »

Ciasto marchewkowe z orzechami i daktylami bez pieczenia

Zdrowy deser - ciasto marchewkowe bez pieczenia. Spód z marchewek, wiórków kokosowych orzechów i daktyla a wierzch z nerkowców z olejem kokosowym. Ciasto jest wegańskie i bez cukru, słodkość pochodzi z suszonych owoców i odrobiny syropu z agawy. Propozycja nie tylko dla tych co nie mają piekarnika:) warto czasem spróbować czegoś innego.

Czytaj więcej »

Ślimaki z ciasta francuskiego z orzechami laskowymi

Szybka w przygotowaniu, słodka przekąska. Ślimaki z ciasta francuskiego z nadzieniem z orzechów laskowych, kakao, daktyli i masła - bez dodatku cukru. W sam raz na imprezę do ręki albo do śniadaniówki dla dziecka.

Czytaj więcej »

Curry z dyni i szpinaku z orzeszkami ziemnymi

Chociaż kolejny tydzień zapowiada się ciepło, to warto mieć pod ręką przepis na rozgrzewające, gęste curry- bo to danie idealne na jesień i jak nie w następnym tygodniu to na pewno przyda się w kolejnych. Moje dzisiejsza propozycja to curry z dyni i szpinaku, w mleczku kokosowym, zagęszczone czerwoną soczewicą, z dodatkiem orzeszków ziemnych. Można je zjeść z ryżem a po lekkim rozcieńczeniu wodą (lub wywarem warzywnym) powstanie gęsta, pyszna zupa.

Czytaj więcej »

Pomysł na wykorzystanie resztek ciasta - trufle kokosowo-czekoladowe z mascarpone

To idealny przepis na "po świętach" - świetny pomysł na to jak wykorzystać resztki ciasta, które zostało ze świątecznego stołu i nikt już nie ma ochoty na dojadanie suchych babek..:) Resztki ciasta kruszymy, dodajemy mascarpone, wiórki kokosowe, orzechy, rozpuszczoną czekoladę, jakiś alkohol (nalewka, rum, whiskey) opcjonalnie jakiś aromat np rumowy. Nie podaję dokładnych proporcji, tylko składniki, bo ich ilość zależy od tego ile macie ciasta, chodzi o to, żeby masa była zwarta i można było z niej ulepić kulki. Można użyć różnych rodzajów ciast - babki, kruche, murzynki, drożdżowe etc. Trufle przechowywane w lodówce mogą stać do tygodnia.

Czytaj więcej »

Buraczane kopytka z rukolą i sosem z sera pleśniowego

Gdyby zrobić głosowanie na najbardziej kojące dania, takie comfort food po polsku to zakładam się, że kopytka byłyby w czołówce. Kojarzymy je z każdego domu, miękkie kluski, najczęściej oblepione jakimś pysznym sosem. U nas zawsze robiło się je jak zostało ziemniaków z obiadu, więc nie tylko comfort food ale też zero waste:))

Ja dziś trochę mniej klasycznie -  proponuję buraczane kopytka, podane z rukolą, sosem z sera pleśniowego i posypane orzechami. Jeden burak nadaje kopytkom niesamowitego, różowego koloru - kopytka pięknie wyglądają z zieloną rukolą, polane gęstym sosem. I smakują też obłędnie. Boskie połączenie smaków. 

Czytaj więcej »

Ciasto z jabłkami i orzechami

Jesień przyszła, a w raz z nią jesienne ciasta. Dla mnie kwintesencją jesieni jest ciasto z jabłkami, cynamonem i orzechami. Forma dowolna - ucierane, tarta, albo drożdżowe ale jabłka i cynamon są obowiązkowe, orzechy mogą towarzyszyć. Moja propozycja dzisiejsza to proste ucierane ciasto z lekko karmelową polewą - z masła, cukru i skondensowanego mleka. Idealne do kawy i ciepłego swetra.

Czytaj więcej »

Ciasto orzechowe z kawowym kremem

Próbowaliście połączenia kawy i orzecha? Jeżeli nie to polecam bo bardzo do siebie pasują (orzechowa kawa mmm :). Ja je połączyłam w cieście i powstało to ciasto orzechowe przełożone kawowym kremem i polane lukrem z dodatkiem kawy. Ciasto jest bardzo eleganckie ale proste w wykonaniu.

Czytaj więcej »