maja 25, 2020

Odwrócone ciasto z rabarbarem

Odwrócone ciasto z rabarbarem

Odwrócone ciasto z rabarbarem
Czy robiliście już w tym roku ciasto z rabarbarem? jeżeli nie to zdecydowanie czas nadrobić. To ciasto jest wyjątkowe bo totalnie na odwrót - nie tylko piecze się je do góry nogami - czyli rabarbar kładziemy na spód a na niego ciast a potem odwracamy na talerzu - ale dodatkowo na wierzch ciasta sypiemy kruszonkę z dodatkiem migdałów, która potem po odwróceniu ląduje na spodzie i tworzy chrupiącą podstawę ciasta. Odwrócone ciasto z rabarbarem jest nie tylko pyszne ale i bardzo efektowne.

Odwrócone ciasto z rabarbarem

Odwrócone ciasto z rabarbarem
Składniki:

Ciasto:
150 g miękkiego masła
3/4 szklanki cukru
1 i 1/2 szklanki mąki
skórka z połowy cytryny
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
3 jajka
3/4 szklanki śmietany albo jogurtu naturalnego

Kruszonka:
4 łyżki masła
3 łyżki cukru
4 łyżki posiekanych drobno migdałów
5 łyżek mąki

kilka łodyg rabarbaru
4 łyżki cukru
masło do wysmarowania formy.

Formę do pieczenia z wyjmowanym brzegiem wyłożyć papierem do pieczenia.
Spód posmarować masłem.

Składniki na kruszonkę umieścić w mikserze i zmiksować albo wyrobić w rękach na grudki i wstawić do lodówki.

W misce zmieszać mąkę na ciasto z solą i proszkiem do pieczenia.
W drugiej misce miksować masło z cukrem aż będzie delikatnie i zbieleje ( kilka minut).
Dodać jajko, miksować, dodać łyżkę mąki, miksować, następnie znów jajko, zmiksować, mąkę i jajko. Na koniec dodać resztę mąki i śmietanę/jogurt - zmiksować.

Rabarbar pokroić na cienkie, podłużne plasterki. Spód formy podsypać cukrem, ułożyć rabarbar wokoło formy tak, żeby boki się lekko na siebie nachodziły, posypać cukrem.

Na rabarbar wylać ciasto, na wierzch przesypać kruszonkę.
Piec 50 minut w 180 stopniach.
Wyjąć, przestudzić i odwrócić na talerz.
Można przed podaniem posypać dodatkowo cukrem pudrem.




maja 22, 2020

Pieczarki z jarmużem i jajkiem

Pieczarki z jarmużem i jajkiem

Pieczarki z jarmużem i jajkiem
Wegetariański, lekki obiad, pełen smaku. Pieczarki duszone, z dodatkiem sosu sojowego i czosnku, przesmażony jarmuż, jajko sadzone i płatki parmezanu. Danie powstało z typowego przeglądy lodówki, ale bardzo mi posmakowało, wszystko tu do siebie pasowało. Szybkie w przygotowaniu, pyszne i zdrowe, czego chcieć więcej:)

maja 18, 2020

Ziemniaczana zapiekanka z mięsem mielonym

Ziemniaczana zapiekanka z mięsem mielonym

Ziemniaczana zapiekanka z mięsem mielonym
W maju zwykle przechodzę na lżejszą kuchnię ale ten tegoroczny jest jakiś taki wyjątkowo nieprzyjemny i zimny, toteż organizm nadal domaga się ciepłych i konkretnych dań. A co może być lepszego w takiej sytuacji niż domowa zapiekanka - kwintesencja comfort food? Moja dzisiejsza propozycja do ziemniaczana zapiekanka z mięsem mielonym i groszkiem z dodatkiem mlecznego sosu serowego. Brzmi dobrze? Gwarantuję, że tak samo smakuje.

maja 15, 2020

Botwinka

Botwinka
zupa botwinka
Maj to mój ulubiony miesiąc na gotowanie - nowalijki, szparagi, rabarbar, tryskawki i botwinka! Zestaw, którym się karmię od rana do wieczora. A zupę z botwinką mogę jeść ciągle. Lekka, szybka w przygotowaniu, prosta i pyszna. Dziś przepis na moją ulubioną botwinkę. A gdybyście chcieli spróbować botwinki w innej odsłonie to polecam tę zapiekankę z ryżem i botwinką.

maja 11, 2020

Klops w sosie pomidorowym

Klops w sosie pomidorowym
klops w sosie pomidorowym

Ultradomowe, pyszne danie- klops z mięsa mielonego w pomidorowym sosie. Dobrze doprawione mięso z cebulką, czosnkiem, natką pietruszki i parmezanem, upieczone i zanurzone w gęstym, aromatycznym sosie pomidorowym. Do ryżu albo do makaronu. Można zrobić podwójna porcję bo dobrze smakuje jak postoi w lodówce lub można zamrozić na później.

maja 03, 2020

Bułki śniadaniowe

Bułki śniadaniowe
domowe bułki śniadaniowe

Nie ma nic lepszego niż pachnąca, ciepła bułeczka na śniadanie? Zgadzam się ! a jeszcze lepiej gdy jest to domowa bułka, upieczona rano na śniadanie. Dziś przepis na drożdżowe bułki śniadaniowe. Do ciasta dodaję ugotowanego ziemniaka - dzięki czemu dłużej zachowuję świeżość. Pyszne, lekkie, puszyste. Domowe pieczywo to łatwa sprawa - wystarczy raz spróbować by się przekonać.

Copyright © 2016 Smaczny zeszyt , Blogger