Sałatka z grillowanej cukinii i papryki z halloumi

Letnia sałatka z grillowanej cukinii i papryki z pomidorkami i halloumi w sosie balsamicznym. Cukinię i paprykę można zgrillować na patelni grillowej lub jeszcze lepiej na grillu, gdzie z dodatkiem słonego sera halloumi będzie świetną propozycją na grilla dla wegetarian. Latem mogłabym jeść tylko takie dania:)

Czytaj więcej »

Polędwiczka wieprzowa w sosie ze śliwowicą

Delikatne mięso w aksamitnym, wyrazistym sosie. Polędwiczka wieprzowa w sosie z dodatkiem rozmarynu i śliwowicy to wyjątkowe danie, doskonałe na wyjątkowe okazje. Prosta w wykonaniu i bardzo efektowna, dodatek śliwowicy nadaje sosowi wyjątkowego, głębokiego smaku. Ja ją podałam z pieczonymi ziemniakami i sałatą z pomidorem.

Czytaj więcej »

Warzywna zupa z indykiem i ryżem

Gdy jest tak ciepło jem raczej mało zup, ale czasem mam ochotę na lekkie warzywne zupy bo w takich młode warzywa smakuję najlepiej. Do tej zupy dodałam mielonego indyka i ryż, więc wyszła całkiem pożywna zupa, w sam raz na samodzielny obiad. Mimo, że nafaszerowana warzywami to będzie też smakować dzieciom.

Czytaj więcej »

Frittata z ziemniakami i cukinią

Frittata to moje ulubione wiosenne danie - jej bazą są młode ziemniaczki, plus dodaję do niej różne warzywa, które zostają w mi w lodówce - cukinia, bób, groszek. Ziemniaki zwykle gotuję na zapas przy okazji innego dania i z resztek robię frittatę. Dzisiejsza wersja to ziemniaczki, cukinia, koperek i szczypiorek. Robię do niej zwykle prostą sałatkę z pomidora z czosnkiem i bazylią. Proste, sezonowe, najlepsze.

Czytaj więcej »

Zapiekanka z botwinką i ryżem

Wiosenna zapiekanka z botwinką, ryżem i parmezanem. Czas botwinki niestety dobiega końca więc szybko, spieszcie się, żeby wypróbować przepis bo naprawdę warto. Świetna propozycja na obiad, a resztki doskonale przechowują się w lodówce, można je potem odgrzać pokrojone w plastry na patelni albo zapakować w lunchbox do pracy. Pyszna też na zimno.

Czytaj więcej »

Tarta z rabarbarem truskawkami

Idealny wiosenny deser - tarta z rabarbarem i truskawkami, podana z bitą śmietaną albo lodami. Majowo-czerwcowy klasyk. W końcu ciepło i słonecznie. Piękna pogoda długo kazała na siebie czekać w tym roku ale już jej. Uczcijcie jej przyjście tym cudownym ciastem.

Czytaj więcej »