stycznia 11, 2018

Pieczone udka z kurczaka w sosie cytrynowym

pieczone-udka-z-kurczaka-w-cytrynowym-sosie

Moja dzisiejsza propozycja obiadowa to pieczone udka kurczaka w słodko-kwaśnym, cytrynowym sosie z dodatkiem miodu i imbiru. Ja podaję je z ryżem jaśminowym, posypane kolendrą, oraz z sałatką z białej kapusty.
Pospolite dość udka z kurczaka w niepospolitym, lekko orientalnym wydaniu.



Pieczone udka z kurczaka w sosie cytrynowym

6 udek z kurczaka
3 łyżki mąki
1 łyżeczka przyprawy „5 smaków”
sól, pieprz
2 cytryny
150 ml oleju rzepakowego
3 cm świeżego imbiru
3 łyżki miodu
80 ml łyżki sosu sojowego

Mąkę, przyprawę, sól i pieprz wymieszać w misce i następnie obtoczyć w tej mieszance kurczaka.
W woku albo garnku bardzo dobrze rozgrzać olej i następnie smażyć na nim kurczaka partiami, tak żeby lekko się zarumienił z każdej strony. Podsmażone udka przełożyć do naczynia do zapiekania. 
Piekarnik nagrzać do 190 stopni.
Jedną cytrynę pokroić w plasterki i ułożyć je na kurczaku.
Wstawić kurczaka i piec przez 30 minut.
W garnku wymieszać starty imbir, sok i skórkę z drugiej cytryny, miód i sos sojowy –wszystko lekko podgrzać, żeby miód się roztopił.

Upieczonego kurczaka polać ciepłym sosem i  podawać od razu z ryżem i sałatką z kapusty.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © 2016 Smaczny zeszyt , Blogger