czerwca 25, 2020

Młoda kapusta z kiełbasą i ziemniakami

Młoda kapusta z kiełbasą i ziemniakami
Najlepsze jedzenie w czerwcu - młoda kapusta z młodymi ziemniaczkami. Dziś wersja z zasmażką, kiełbaską, przecierem pomidorowym i obowiązkowo z koperkiem. Do tego podsmażone ziemniaczki nic więcej nie trzeba do szczęścia.

czerwca 15, 2020

Żeberka po chińsku

Żeberka po chińsku

żeberka po chińsku
Żeberka po chińsku w pysznej marynacie z ketchupu, sosów - sojowego i hoisin, z miodem, chilli, czosnkiem i przyprawą 5 smaków. Delikatne, soczyste mięso pieczone najpierw w rękawie a potem dopiekane na chrupiąco. Do marynaty potrzeba trochę egzotycznych składników ale zdecydowanie warto je zgromadzić. To najlepszy przepis na żeberka jaki możecie spotkać w internecie.
Ostatni etap podpiekania możecie zrobić nie w piekarniku ale na grillu - będzie pysznie.


czerwca 06, 2020

Ciasto z truskawkami pod migdałową kruszonką

Ciasto z truskawkami pod migdałową kruszonką
ciasto z truskawkami pod kruszonką

Sezon na truskawki rozpoczyna się na dobre więc czas na ciasto z truskawkami. To ciasto z cyklu tych prostych, które zawsze się udają. Wyjątkowy smak zawdzięcza dodatkowi mielonych migdałów- zarówno do ciasta jak i do kruszonki. Proste ale wielkie ciasto. Smak obłędny.

czerwca 02, 2020

Kluski leniwe

Kluski leniwe
kluski leniwe

Dziś absolutna klasyka - kluski leniwe. Danie znane z dzieciństwa z wszystkich stołówek szkolnych i przedszkolnych i z kuchni domowej naszych babć i mam. Kryzysowe danie z najprostszych składników, które są zwykle w domu, proste i szybkie i co najważniejsze - lubiane przez wszystkich.
Można je podać jak na powyższym zdjęciu z bułeczką i masłem, można podać z masłem i cukrem, albo z sezonowymi owocami - teraz polecam oczywiście truskawki.

maja 25, 2020

Odwrócone ciasto z rabarbarem

Odwrócone ciasto z rabarbarem

Odwrócone ciasto z rabarbarem
Czy robiliście już w tym roku ciasto z rabarbarem? jeżeli nie to zdecydowanie czas nadrobić. To ciasto jest wyjątkowe bo totalnie na odwrót - nie tylko piecze się je do góry nogami - czyli rabarbar kładziemy na spód a na niego ciast a potem odwracamy na talerzu - ale dodatkowo na wierzch ciasta sypiemy kruszonkę z dodatkiem migdałów, która potem po odwróceniu ląduje na spodzie i tworzy chrupiącą podstawę ciasta. Odwrócone ciasto z rabarbarem jest nie tylko pyszne ale i bardzo efektowne.

Odwrócone ciasto z rabarbarem

Odwrócone ciasto z rabarbarem
Składniki:

Ciasto:
150 g miękkiego masła
3/4 szklanki cukru
1 i 1/2 szklanki mąki
skórka z połowy cytryny
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
3 jajka
3/4 szklanki śmietany albo jogurtu naturalnego

Kruszonka:
4 łyżki masła
3 łyżki cukru
4 łyżki posiekanych drobno migdałów
5 łyżek mąki

kilka łodyg rabarbaru
4 łyżki cukru
masło do wysmarowania formy.

Formę do pieczenia z wyjmowanym brzegiem wyłożyć papierem do pieczenia.
Spód posmarować masłem.

Składniki na kruszonkę umieścić w mikserze i zmiksować albo wyrobić w rękach na grudki i wstawić do lodówki.

W misce zmieszać mąkę na ciasto z solą i proszkiem do pieczenia.
W drugiej misce miksować masło z cukrem aż będzie delikatnie i zbieleje ( kilka minut).
Dodać jajko, miksować, dodać łyżkę mąki, miksować, następnie znów jajko, zmiksować, mąkę i jajko. Na koniec dodać resztę mąki i śmietanę/jogurt - zmiksować.

Rabarbar pokroić na cienkie, podłużne plasterki. Spód formy podsypać cukrem, ułożyć rabarbar wokoło formy tak, żeby boki się lekko na siebie nachodziły, posypać cukrem.

Na rabarbar wylać ciasto, na wierzch przesypać kruszonkę.
Piec 50 minut w 180 stopniach.
Wyjąć, przestudzić i odwrócić na talerz.
Można przed podaniem posypać dodatkowo cukrem pudrem.




maja 22, 2020

Pieczarki z jarmużem i jajkiem

Pieczarki z jarmużem i jajkiem

Pieczarki z jarmużem i jajkiem
Wegetariański, lekki obiad, pełen smaku. Pieczarki duszone, z dodatkiem sosu sojowego i czosnku, przesmażony jarmuż, jajko sadzone i płatki parmezanu. Danie powstało z typowego przeglądy lodówki, ale bardzo mi posmakowało, wszystko tu do siebie pasowało. Szybkie w przygotowaniu, pyszne i zdrowe, czego chcieć więcej:)

maja 18, 2020

Ziemniaczana zapiekanka z mięsem mielonym

Ziemniaczana zapiekanka z mięsem mielonym

Ziemniaczana zapiekanka z mięsem mielonym
W maju zwykle przechodzę na lżejszą kuchnię ale ten tegoroczny jest jakiś taki wyjątkowo nieprzyjemny i zimny, toteż organizm nadal domaga się ciepłych i konkretnych dań. A co może być lepszego w takiej sytuacji niż domowa zapiekanka - kwintesencja comfort food? Moja dzisiejsza propozycja do ziemniaczana zapiekanka z mięsem mielonym i groszkiem z dodatkiem mlecznego sosu serowego. Brzmi dobrze? Gwarantuję, że tak samo smakuje.

Copyright © 2016 Smaczny zeszyt , Blogger