września 18, 2018

Krupnik z grzybami

Krupnik z grzybami
krupnik z grzybami
Jesień już za rogiem, dni coraz zimniejsze, coraz częściej mam ochotę na ciepłe dania i zupy.
Dziś pomysł na podrasowaną klasykę czyli zupa krupnik z grzybami leśnymi, gotowana na udku z kurczaka. Pełnowartościowy, rozgrzewający obiad, a ponoć w następny weekend ma być znaczne ochłodzenie więc przepis się przyda. Rano trzeaba się ciepło ubrać iść na grzyby ( albo na targ:) i potem ugotować gar pożywnej zupy. Brzmi jak dobry pomysł na weekend? :)

września 12, 2018

Kanapkowa pasta z wędzonej makreli i czerwonej fasoli

Kanapkowa pasta z wędzonej makreli i czerwonej fasoli
Jedna z moich ulubionych, dyżurnych past na kanapki - pasta z wędzonej makreli, z czerwoną fasolą, jogurtem i szczypiorkiem. Kilka składników, ale doskonale do siebie pasujących. Szybka w wykonaniu, tania i pyszna - czego chcieć więcej. Alternatywa do szynki i żółtego sera do szkolnej śniadaniówki.

września 06, 2018

Tarta z grzybami leśnymi

Tarta z grzybami leśnymi
tarta z grzybami leśnymi
Na straganach pojawiły się już leśne grzyby. I o ile nie jestem jeszcze gotowa na jesień to na grzyby już się cieszę. Nie wiem jak Wy ale ja lubię je zarówno zbierać jak i jeść. Najczęściej robię z nich zupę, albo sos do makaronu. Dziś jednak coś innego - tarta z grzybami leśnymi, porem i jajeczno-śmietanowym sosem z dodatkiem natki pietruszki. Kruche ciasto i aromatyczne nadzienie. Smakuje pysznie - jak ubieracie grzybów (lub kupicie) to polecam jako obiad dla całej rodziny.

września 03, 2018

Blok czekoladowy z piernikami

Blok czekoladowy z piernikami
blok czekoladowy z piernikami
Dziś akcja powrót do szkoły. Na osłodę tego faktu mam dziś przepis na blok czekoladowy z piernikami i herbatnikami. To przepis z mojego dzieciństwa, kiedy w sklepach nie było tyle słodyczy co teraz i blok czekoladowy wykonany z mleka z proszku i kakao był bardzo popularnym i dostępnym słodyczem. Ja do swojego dodałam pierniki, które nie są  klasycznym dodatkiem do bloku ale nadają mu fajny, korzenny smak.

sierpnia 31, 2018

Frittata z cukinią i szpinakiem

Frittata z cukinią i szpinakiem
frittata z cukinia i szpinakiem

Frittata to moje dyżurne letnie danie. Po pierwsze dlatego że to idealny sposób, żeby wykorzystać nadwyżkę warzyw na które akurat jest sezon, po drugie jest to danie lekkie a takie latem się jada najchętniej. I poza tym zawsze, cokolwiek nie dasz do środka smakuje dobrze:) Latem najczęściej robię frittatę z cukinią bo zawsze jest jej nadmiar w ogródku. Moja dzisiejsza wersja to frittata z cukinią, ziemniakami ( to idealny sposób na wykorzystanie resztek)  i szpinakiem -ale możecie tu poszaleć i dodać to co macie w lodówce -  brokuły, kalafior, oliwki, suszone pomidory... a do tego obowiązkowo jajka ze śmietaną i mnóstwo ziół. Ja zawsze robię też do niej sałatkę z pomidora. 
Lato już powoli się kończy... ale frittata może mieć swoje jesienne wydania - np z dynią i serem kozim:)

sierpnia 27, 2018

Muszle nadziewane pulpecikami i mozzarellą

Muszle nadziewane pulpecikami i mozzarellą
muszle nadziewane klopsikami i mozzarella pomidorowy sos
Wyobraźcie sobie smak tego dania - makaronowe muszle nadziewane pulpecikami z mięsa z indyka, zanurzone w pomidorowym sosie a do tego kawałki ciągnącej się mozzarelli na wierzchu. Brzmi jak comfort food? I tak jest w istocie. Pyszne domowe danie, makaron, mięso mielone i sos pomidorowy to połączenie bez pudła, tutaj w trochę innej formie. Będzie smakować! A ponieważ lato się kończy to takie ciepłe, domowe, kojące dania za chwilę będą potrzebne.

sierpnia 24, 2018

Meksykanska sałatka z kurczakiem i nachosami

Meksykanska sałatka z kurczakiem i nachosami
sałatka meksykańska z kurczakiem i nachosami
Dziś na stole sałatka na bogato! Meksykańska sałatka z kurczakiem, szpinakiem pomidorkami, posypana serem żółtym, i pokruszonymi nachosami i polana ostrym, kolendrowym sosem. Syta, zdrowa i chrupiąca. Nie można lepiej:) I chociaż sałatki zwykle są domeną kobiet to gwarantuje że panom też będzie smakować. Zresztą połączenie nachosów i sera żółtego nie może nie smakować:)
Copyright © 2016 Smaczny zeszyt , Blogger