stycznia 23, 2020

Placek z ciasta francuskiego z brokułami

Placek z ciasta francuskiego z brokułami

Placek z ciasta francuskiego z brokułami
Placek z ciasta francuskiego z nadzieniem z brokułów i pora z dodatkiem sera pleśniowego i śmietany. Pyszne, wegetariańskie danie, bardzo sycące o zdecydowanym smaku dzięki dodatkowi sera pleśniowego. Wielbiciele brokułów będę zachwyceni, a Ci co nie lubią tego warzywa może się przekonają bo całość świetnie smakuje.

stycznia 18, 2020

Zupa z dyni i soczewicy z mleczkiem kokosowym

Zupa z dyni i soczewicy z mleczkiem kokosowym
zupa z dynia i soczewicy z mleczkiem kokosowym
Idealnie na zimę, rozgrzewająca zupa z dyni i soczewicy, z czerwoną pastą curry i mleczkiem kokosowym. Moja dyżurna zupa od jesieni do wiosny, nie nudzi mi się. Zima w tym roku dość łagodna jest dla nas ( i oby tak zostało) ale talerz gorącej zupy przyda się każdemu.

stycznia 11, 2020

Bigos z wędzonym tofu

Bigos z wędzonym tofu


Tuż po świętach wstawiać przepis na bigos może nie jest zbyt rozsądne, ale to zupełnie inna wersja - wegański bigos z wędzonym tofu zamiast mięsa, z dodatkiem suszonej śliwki i przyprawy "5 smaków". Wersja znacznie lżejsza niż tradycyjna ale też pełna smaku. Warto się przekonać i spróbować. Styczeń sprzyja lżejszemu jedzeniu:)

stycznia 07, 2020

Pieczarki nadziewane mięsem

Pieczarki nadziewane mięsem

pieczarki nadziewane mięsem
Dziś propozycja mięsno-warzywna  - pieczarki nadziewane mięsem, zapieczone pod warstwą bułki tartej w towarzystwie pomidorków. Można zjeść na przystawkę ale w towarzystwie ryżu albo makaronu jako danie główne. Lekkie efektowne danie i równocześnie bardzo proste do przygotowania.

stycznia 03, 2020

Wegańskie ragu z soczewicą i grzybami

Wegańskie ragu z soczewicą i grzybami

wegetariańskie ragu z soczewicą i grzybami

Słyszeliście o Veganuary? To międzynarodowa akcja, która ma zachęcić ludzi, żeby w ramach noworocznych postanowień zafundować sobie jeden miesiąc na diecie roślinnej i wyeliminować z diety produkty pochodzenia zwierzęcego. Wiem, że dla wielu to może być zbyt radykalne podejście, ale nawet jak nie jesteście w stanie całkowicie zrezygnować z produktów pochodzenia roślinnego to na pewno warto chociaż w mniejszym stopniu przyłączyć się do akcji i jeść w styczniu więcej warzyw. Myślę, że po świątecznych biesiadowaniach wasz organizm chętnie przyjmie taką zmianę.
Żeby Wam w tym pomóc mam dziś dla Was przepis na ragu z soczewicą i grzybami.
To wegańskie ragu to danie bardzo głębokie w smaku i pełne umami. Na bazie soczewicy, warzyw i pęczaku z dodatkiem grzybów, sosu sojowego, pomidorów i pasty miso. W smaku nie ustępuje swojemu mięsnemu pierwowzorowi. Można zjeść samodzielne albo jako dodatek do makaronu czy ryżu. Pełne aromatu, rozgrzewające, zimowe danie. Na pewno nie zabraknie Wam w nim mięsa.

grudnia 18, 2019

Szynka w sosie miodowo-musztardowym

Szynka w sosie miodowo-musztardowym
szynka w sosie miodowo musztardowym
Dziś propozycja na świąteczny obiad - szynka marynowana a następnie pieczona w sosie z dodatkiem miodu, musztardy, sosu sojowego, czosnku i octu balsamicznego. Mnóstwo smaku, bardzo delikatne mięso. Tak upieczona szynka będzie też dobra na zimno, chociaż szkoda tego pysznego sosu:)

grudnia 14, 2019

Gravlax z buraczkami

Gravlax z buraczkami
gravlax
Jak U Was wygląda wigilijny stół? Tradycyjnie czy lubicie eksperymentować? U nas raczej tradycyjnie, ale też staramy się, żeby zawsze pojawiało się coś nowego, innego. I tak kilka lat temu pojawił się na stole gravlax, i został:) Od tej pory robimy co roku. Gravlax to tradycyjne danie z kuchni skandynawskiej i jest to surowy łosoś marynowany przez kilka dni - najczęściej w mieszance soli, cukru, soku z cytryny i koperku. Ja do swojej wersji dodaję także starte buraczki - dzięki temu mięso ma cudowny, różowy kolor. Idealne jako przekąska z sosem śmietanowym  z chrzanem i kaparami, super jako dodatek do chleba. Danie jest bardzo proste w przygotowaniu ale wymaga kilka dni leżakowania, więc trzeba pamiętać o tym i przystąpić do przygotowań kilka dni przed Wigilią.

Copyright © 2016 Smaczny zeszyt , Blogger