Kruche kakaowe ciasteczka maślane

 

Te kruche, kakaowe ciasteczka maślane to ostatnio ulubione ciastka mojej córki, hit szkolnej lunchówki, lubiane przez nią i przez jej koleżanki. Podstawowe składniki - mąka, masło, jajka, cukier, kakao - jakie na pewno macie w swojej spiżarni, niewiele roboty i zapas pysznych, domowych ciastek na cały tydzień zrobiony. Można też się pobawić w wycinanie kształtów z dziećmi.

Czytaj więcej »

Pasztet z mięsa z rosołu

 

Pasztet z mięsa z rosołu to doskonały pomysł na wykorzystanie resztek z rosołu, nie tylko samego mięsa ale też warzyw. Jeżeli macie dzieci to pewnie i u Was rosół często gości na stole ( to ulubiona zupa mojej córki) i tak samo często pojawia się problem co zrobić z pozostałościami. Ja mam swój standardowy zestaw - z mięsa robię właśnie ten pasztet, pastę do kanapek albo krokiety, a z warzyw najczęściej sałatkę. 

Do pasztetu oprócz ugotowanego mięsa dodaję dużo podsmażonej cebulki dla smaku i trochę wątróbki, dzięki czemu jest delikatny i kremowy. Zajadam na kanapkach z kiszonym ogórkiem albo musztardą.

Czytaj więcej »

Zupa buraczkowa na żeberkach

 

Jedna z moich ulubionych zup - pełna smaku zupa buraczkowa, gotowana na żeberkach. Zupa konkret, gęsta od warzyw a porcja mięsa sprawia, że drugie danie nie potrzebne. A wegetariańskim amatorom buraczków przypominam przepis na barszcz po ukraińsku. 

Czytaj więcej »

Babka z majonezem

 Babka z dodatkiem majonezu może się wydać dziwnym pomysłem ale jak pomyślicie, że majonez to przecież jajka i olej to już ma to większy sens. O tym przepisie słyszałam już od jakiegoś czasu i postanowiłam wypróbować. Babka jest delikatna i jak najbardziej babkowata. NA wierzchu lekki lukier cytrynowy, który nadaje lekkiego smaku i wsiąka w ciasto nie tworząc grubej skorupy. Można ozdobić dowolnie, ja postawiłam na prostotę i kilka pereł na wierzchu. Smacznych świąt Wam życzę.

Czytaj więcej »

Jabłka w cieście

 Jabłka w cieście - pyszny pomysł na szybkie śniadanie. Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku, posypane cukrem pudrem, smaczne wspomnienie dzieciństwa. Do tego szklanka mleka i nic więcej do szczęścia nie potrzeba.

Czytaj więcej »

Kapusta z kiełbasą w pomidorach

 Proste danie - kapusta duszona z kiełbasą w sosie pomidorowym, dobre na każdą porę roku. Wiosną można zrobić z młodej kapusty, teraz robię z białej. Lekkie danie, które można zjeść z kromką chleba. Niskobudżetowy obiad, z kilku składników. Jak wszystkie dania z kapusty najlepiej smakuje odgrzewane następnego i kolejnego dnia. Ja robię zwykle cały gar, żeby miała szansę postać w lodówce i się przegryźć.

Czytaj więcej »

Chałka

 

 Jej wysokość chałka, królowa wypieków, bohaterka ciepłych wspomnień z dzieciństwa, jedzona z masełkiem i kubkiem kakao, poprawiająca nastrój. Jeżeli macie gorszy dzień - pieczcie chałkę. Nie tylko jej smak przynosi ukojenie ale cały proces pieczenia, zagniatanie, oczekiwanie na wyrośnięcie, obserwowanie jak się rumieni w piekarniku- może mieć działanie terapeutyczne. Ten okres w roku nie rozpieszcza.. trzeba sobie radzić, wszelkie chwyty dozwolone.

Czytaj więcej »