Makaron z krewetkami w sosie pomidorowym

Proste i efektowne danie - makaron z krewetkami usmażonymi na maśle z czosnkiem i chilli z dodatkiem domowego sosu pomidorowego.  Danie, które można przygotować na szybką kolację ale też świetnie się sprawdzi kiedy mamy w domu gości. Z mojego doświadczenia - z owocami morza im prościej tym lepiej i tak właśnie jest w tym przypadku. Krewetki, pomidory, czosnek i chilli - to cztery podstawowe składniki tego dania, do tego chlust białego wina i właściwie nic więcej nie potrzeba.

Makaron z krewetkami w sosie pomidorowym

4 porcje

SOS:

2 puszki  krojonych pomidorów

3 ząbki czosnku

1 cebula

2 łyżki oleju 

1 papryczka chilli

½ łyżeczki soli

¼ kieliszka białego wina

opcjonalnie: bazylia świeża albo oregano

DODATKOWO

1 łyżka masła

1 ząbek czosnku

400 g krewetek

1 papryczka chilli

500 g makarony spaghetti

Czosnek posiekać, cebulę pokroić w drobną kosteczkę.

Rozgrzać na patelni olej, wrzucić cebule, podsmażyć na niewielkim ogniu aż cebula się lekko zarumieni, dodać czosnek, pokrojone chilli, smażyć minutę.

Na patelnię wlać dwie puszki pomidorów i wino, gotować pod przykryciem 30 minut, mieszając co jakiś czas.

Na koniec doprawić solą i pieprzem, dodać ulubione zioła.

Na patelni rozgrzać masło, dodać czosnek i posiekane chilli, wrzucić krewetki i smażyć ok 5 minut aż się zarumienią.

Ugotować makaron, odcedzić i przełożyć z powrotem do garnka, dodać sos i wymieszać.

Makaron wykładać na talerze a na wierzchu układać krewetki.