Zupa buraczkowa na żeberkach

 

Jedna z moich ulubionych zup - pełna smaku zupa buraczkowa, gotowana na żeberkach. Zupa konkret, gęsta od warzyw a porcja mięsa sprawia, że drugie danie nie potrzebne. A wegetariańskim amatorom buraczków przypominam przepis na barszcz po ukraińsku. 

Czytaj więcej »

Babka z majonezem

 Babka z dodatkiem majonezu może się wydać dziwnym pomysłem ale jak pomyślicie, że majonez to przecież jajka i olej to już ma to większy sens. O tym przepisie słyszałam już od jakiegoś czasu i postanowiłam wypróbować. Babka jest delikatna i jak najbardziej babkowata. NA wierzchu lekki lukier cytrynowy, który nadaje lekkiego smaku i wsiąka w ciasto nie tworząc grubej skorupy. Można ozdobić dowolnie, ja postawiłam na prostotę i kilka pereł na wierzchu. Smacznych świąt Wam życzę.

Czytaj więcej »

Jabłka w cieście

 Jabłka w cieście - pyszny pomysł na szybkie śniadanie. Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku, posypane cukrem pudrem, smaczne wspomnienie dzieciństwa. Do tego szklanka mleka i nic więcej do szczęścia nie potrzeba.

Czytaj więcej »

Kapusta z kiełbasą w pomidorach

 Proste danie - kapusta duszona z kiełbasą w sosie pomidorowym, dobre na każdą porę roku. Wiosną można zrobić z młodej kapusty, teraz robię z białej. Lekkie danie, które można zjeść z kromką chleba. Niskobudżetowy obiad, z kilku składników. Jak wszystkie dania z kapusty najlepiej smakuje odgrzewane następnego i kolejnego dnia. Ja robię zwykle cały gar, żeby miała szansę postać w lodówce i się przegryźć.

Czytaj więcej »

Chałka

 

 Jej wysokość chałka, królowa wypieków, bohaterka ciepłych wspomnień z dzieciństwa, jedzona z masełkiem i kubkiem kakao, poprawiająca nastrój. Jeżeli macie gorszy dzień - pieczcie chałkę. Nie tylko jej smak przynosi ukojenie ale cały proces pieczenia, zagniatanie, oczekiwanie na wyrośnięcie, obserwowanie jak się rumieni w piekarniku- może mieć działanie terapeutyczne. Ten okres w roku nie rozpieszcza.. trzeba sobie radzić, wszelkie chwyty dozwolone.

Czytaj więcej »

Zupa z indykiem, fasolą i ryżem

Zima ostatnio bardzo sroga. nie pamiętam takich mrozów i takiego śniegu od dawna. Ja akurat jestem ciepłolubna ale też potrafię docenić jej uroki. Na pewno jednak czy z zimy się cieszycie czy też nie warto zadbać o właściwe pożywienie a zupy zimą to najlepsze jedzenie. Dziś gęsta i pożywna zupa pomidorowa z mięsem mielony, ryżem, fasolą i kukurydzą. Posypana parmezanem i bazylią. Mariaż Meksyku z Włochami na jednym talerzu. Zjadasz talerz i można iść na sanki lub narty.

Czytaj więcej »

Zapiekanka ziemniaczana z kiszoną kapustą i boczkiem

 

To jest kwintesencja zimowego, prostego jedzenia. Ziemniaki, boczek, śmietana i kapusta kiszona. Ciężko i kalorycznie to prawda, ale zima ma swoje prawa i potrzebuje kalorii. Danie można uzupełnić lekką sałatą w sosie vinegraitte i od razu zrobi się lżej. Jeżeli lubicie klasyczne smaki będzie Wam smakowało. Sprawdzi się też podsmażona następnego dnia na patelni.

Czytaj więcej »