Pieczarki nadziewane mięsem

Dziś propozycja mięsno-warzywna  - pieczarki nadziewane mięsem, zapieczone pod warstwą bułki tartej w towarzystwie pomidorków. Można zjeść na przystawkę ale w towarzystwie ryżu albo makaronu jako danie główne. Lekkie efektowne danie i równocześnie bardzo proste do przygotowania.

                                             Pieczarki nadziewane mięsem mielonym

Składniki:

8 pieczarek

1 cebula

2 ząbki czosnku

2 łyżeczki oliwy

500 g mielonego mięsa (indyk, wieprzowina)

3 łyżki śmietany 18% kwaśnej

3 łyżeczki posiekanego szczypiorku

4 łyżki bułki tartej

2 gałązki pomidorków koktajlowych

sól, pieprz

oliwa do posmarowania formy

           Wykonanie:

            Cebulę i czosnek posiekać.

Rozgrzać oliwę na patelni, przesmażyć przez kilka minut cebulę i czosnek, dodać mięso i smażyć kolejne 10 minut.

Do farszu dodać śmietanę i szczypiorek, wymieszać, doprawić solą i pieprzem

Pieczarki pozbawić ogonków, nadziać każdą farszem i posypać bułką tartą.

Formę do pieczenia lekko skropić oliwą, ułożyć pieczarki a między nimi pomidorki. Całość dodatkowo skropić oliwą.

Piec 15 minut w 180 stopniach.