Poczułam dziś mocno jesień. Ostatnie dni jak na wrzesień były bardzo ciepłe i praktycznie z dnia na dzień zrobiło się chłodniej. Wiem, że będzie jeszcze ciepło przez jakiś czas, no ale czas się z tym pogodzić, że jesień bliżej niż dalej. Więc potrzebujemy rozgrzewających i sycących dań.
Moja dzisiejsza propozycja obiadowa to fasola z pomidorami w kremowym sosie. Bardzo proste ale też bardzo satysfakcjonujące i sycące danie. Wiadomo, że fasola i pomidory to dobrana para, ale najciekawszy w tym daniu jest sos -gęsty, kremowy i... całkowicie wegański:) Kremowość bierze się z tego, że część fasoli jest tu zblendowana wraz z tofu, a dzięki dodatkowi pasty miso zyskuje mnóstwo smaku i umami. Do tego pajda dobrego chleba i satysfakcja gwarantowana.
