Jej wysokość chałka, królowa wypieków, bohaterka ciepłych wspomnień z dzieciństwa, jedzona z masełkiem i kubkiem kakao, poprawiająca nastrój. Jeżeli macie gorszy dzień - pieczcie chałkę. Nie tylko jej smak przynosi ukojenie ale cały proces pieczenia, zagniatanie, oczekiwanie na wyrośnięcie, obserwowanie jak się rumieni w piekarniku- może mieć działanie terapeutyczne. Ten okres w roku nie rozpieszcza.. trzeba sobie radzić, wszelkie chwyty dozwolone.
To jest kwintesencja zimowego, prostego jedzenia. Ziemniaki, boczek, śmietana i kapusta kiszona. Ciężko i kalorycznie to prawda, ale zima ma swoje prawa i potrzebuje kalorii. Danie można uzupełnić lekką sałatą w sosie vinegraitte i od razu zrobi się lżej. Jeżeli lubicie klasyczne smaki będzie Wam smakowało. Sprawdzi się też podsmażona następnego dnia na patelni.
Ważne - grzyby wymagają namoczenia więc warto pomyśleć o tym poprzedniego dnia, przed gotowaniem.
Do tej wersji owsianki potrzeba pure z dyni, więc warto upiec dynię wcześniej, zmiksować i zmrozić w małych pojemnikach - można ją potem wykorzystywać też do ciast, zup czy sosów.
Pieczona owsianka dyniowa z cynamonem
Składniki:
1 szklanka pure z dyni ( żeby przygotować pure z dyni należy upiec kawałek dyni w piekarniku, w 180 stopniach przez ok 50 minut i zblendować)
4 łyżki cukru
2 jajka
½ łyżeczki cynamonu
¼ łyżeczki imbiru
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta soli
⅔ łyżeczki proszku do pieczenia
1 i ⅓ szklanki mleka
2 szklanki płatków owsianych górskich
masło do wysmarowania formy
Wykonanie:
Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Do misko dodać pure z dyni, cukier, sól, mleko i jajka- wymieszać trzepaczką.
W drugiej misce wymieszać płatki z proszkiem, przełożyć do mokrych składników i dobrze wymieszać.
Ten etap można wykonać poprzedniego dnia i mieszankę zostawić w lodowce, potem rano to przyspieszy sprawę.
Formę do zapiekania wysmarować masłem, przelać ciasto, piec 35-40 minut.
Podawać z jogurtem.
Przepis ze strony Cooking for Emily
