Szynka w sosie miodowo-musztardowym

Dziś propozycja na świąteczny obiad - szynka marynowana a następnie pieczona w sosie z dodatkiem miodu, musztardy, sosu sojowego, czosnku i octu balsamicznego. Mnóstwo smaku, bardzo delikatne mięso. Tak upieczona szynka będzie też dobra na zimno, chociaż szkoda tego pysznego sosu:)

Czytaj więcej »

Gravlax z buraczkami

Jak U Was wygląda wigilijny stół? Tradycyjnie czy lubicie eksperymentować? U nas raczej tradycyjnie, ale też staramy się, żeby zawsze pojawiało się coś nowego, innego. I tak kilka lat temu pojawił się na stole gravlax, i został:) Od tej pory robimy co roku. Gravlax to tradycyjne danie z kuchni skandynawskiej i jest to surowy łosoś marynowany przez kilka dni - najczęściej w mieszance soli, cukru, soku z cytryny i koperku. Ja do swojej wersji dodaję także starte buraczki - dzięki temu mięso ma cudowny, różowy kolor. Idealne jako przekąska z sosem śmietanowym  z chrzanem i kaparami, super jako dodatek do chleba. Danie jest bardzo proste w przygotowaniu ale wymaga kilka dni leżakowania, więc trzeba pamiętać o tym i przystąpić do przygotowań kilka dni przed Wigilią.

Czytaj więcej »

Ślimaki z ciasta francuskiego z orzechami laskowymi

Szybka w przygotowaniu, słodka przekąska. Ślimaki z ciasta francuskiego z nadzieniem z orzechów laskowych, kakao, daktyli i masła - bez dodatku cukru. W sam raz na imprezę do ręki albo do śniadaniówki dla dziecka.

Czytaj więcej »

Fasola zapiekana z kiełbasą i jarmużem

Dziś przepis na danie konkretne, w sam raz na grudzień i zimną pogodę. Fasola zapiekana w pomidorach, z kiełbasą i jarmużem. Fasola a właściwie fasole - bo jest tu ich trzy rodzaje plus ciecierzyca. Rozgrzewające, sycące zimowe danie na powitanie grudnia.

Czytaj więcej »