Ważne - grzyby wymagają namoczenia więc warto pomyśleć o tym poprzedniego dnia, przed gotowaniem.
stycznia 17, 2021
Placki z kaszy gryczanej z grzybowym sosem
stycznia 10, 2021
Pasta z avocado i tuńczyka z jajkiem
Pasta z avocado i tuńczyka z jajkiem - do przygotowania w 5 minut, idealna na grzanki na pyszne śniadanie lub przekąskę. Ja pokroiłam kawałki avocado i jajka dość grubo, bardziej to przypomina sałatkę, ale jak wolicie bardziej gładkie i zwarte pasty to posiekajcie drobniutko. Zdrowo, lekko i pysznie.
stycznia 04, 2021
Pieczona owsianka dyniowa z cynamonem
Wracamy po świątecznych ekscesach do rzeczywistości, też tej kulinarnej, więc na śniadanie wjeżdża owsianka. Ale nie klasyczna gotowana owsianka, ale pieczona owsianka z dodatkiem pure z dyni i cynamonu. Nie wiem czy próbowaliście kiedyś owsianki w tej formie ale jest to hit. Można ją zapiekać z różnymi dodatkami, z bananami, jabłkiem gruszkami. Owsianka w tej formie jest gęsta i zbita i trochę przypomina ciasto, ja podaję ją zwykle gorącą z piekarnika z zimnym jogurtem. Taka owsianka rano ma dodatkową zaletę (oprócz tej niewątpliwej smakowej)- wymieszane składniki wstawiamy do piekarnika na 30-40 minut i w tym czasie możemy spokojnie wykonywać inne poranne czynności, kąpiel, ubieranie, dobudzanie dzieci... bez ryzyka, że zapomnimy zamieszać i owsianka na ogniu się przypali. I potem myk, wyjmujemy gorącą, pachnącą zapiekankę owsianą i mamy pyszne śniadanie.
Do tej wersji owsianki potrzeba pure z dyni, więc warto upiec dynię wcześniej, zmiksować i zmrozić w małych pojemnikach - można ją potem wykorzystywać też do ciast, zup czy sosów.
Pieczona owsianka dyniowa z cynamonem
Składniki:
1 szklanka pure z dyni ( żeby przygotować pure z dyni należy upiec kawałek dyni w piekarniku, w 180 stopniach przez ok 50 minut i zblendować)
4 łyżki cukru
2 jajka
½ łyżeczki cynamonu
¼ łyżeczki imbiru
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta soli
⅔ łyżeczki proszku do pieczenia
1 i ⅓ szklanki mleka
2 szklanki płatków owsianych górskich
masło do wysmarowania formy
Wykonanie:
Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Do misko dodać pure z dyni, cukier, sól, mleko i jajka- wymieszać trzepaczką.
W drugiej misce wymieszać płatki z proszkiem, przełożyć do mokrych składników i dobrze wymieszać.
Ten etap można wykonać poprzedniego dnia i mieszankę zostawić w lodowce, potem rano to przyspieszy sprawę.
Formę do zapiekania wysmarować masłem, przelać ciasto, piec 35-40 minut.
Podawać z jogurtem.
Przepis ze strony Cooking for Emily