Kruche kakaowe ciasteczka maślane

 

Te kruche, kakaowe ciasteczka maślane to ostatnio ulubione ciastka mojej córki, hit szkolnej lunchówki, lubiane przez nią i przez jej koleżanki. Podstawowe składniki - mąka, masło, jajka, cukier, kakao - jakie na pewno macie w swojej spiżarni, niewiele roboty i zapas pysznych, domowych ciastek na cały tydzień zrobiony. Można też się pobawić w wycinanie kształtów z dziećmi.

Kruche kakaowe ciasteczka maślane

370 g mąki

3 łyżki kakao

pół łyżeczki soli

½ łyżeczki proszku do pieczenia

200 g miękkiego masła

¾ szklanki cukru

2 jajka

 

Do misy miksera przełożyć miękkie masło, dodać cukier i utrzeć masło z cukrem przez kilka minut, dodać jajka, jedno po drugim, ucierać dalej ok 2 minut.

W misce wymieszać mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól.

Zatrzymać miksowanie, zdjąć masę z brzegów miski, dodać suche składniki, i ponownie zmiksować całość na wolnych obrotach, zgarniając ciasto z boków miski.

Ciasto zwinąć w folię, zostawić w lodówce na godzinę.

Następnie, rozwałkować, wyciąć dowolne kształty i przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Piec ok 10 minut w temperaturze 180 stopni.