Deser tiramisu z malinami

Najlepszy letni deser jaki moglibyście sobie wymarzyć- tiramisu z malinami i serkiem mascarpone na biszkoptach. Od klasycznego tiramisu różni się brakiem kawy, zamiast niej są maliny. Jest to lżejsza wersja dzięki malinom i zdecydowanie bardziej letnia. Z pewnością pokochacie ten deser.

Tiramisu z malinami

6 żółtek
6 łyżek cukru
500 g mascarpone

200 ml śmietany kremówki
6 łyżek słodzonego, gęstego soku malinowego

4 łyżki wiśniówki lub innej wódki

szklanka wody

opakowanie biszkoptów
2 szklanki malin

Przygotowanie:
Utrzeć żółtka z cukrem aż staną się jasne ( ok. 7-8 minut). Ubić śmietanę. Do masy jajecznej dodać mascarpone i zmiksować do całkowitego połączenia, następnie dodać śmietanę i delikatnie ale dokładnie wymieszać.

Sok malinowy wymieszać z wodą i wiśniówką.

Wszystko można ułożyć w jednym dużym naczyniu lub tak jak na zdjęciu w szklankach ( wtedy z podanych proporcji wyjdzie 8 porcji). Zanurzać biszkopty w mieszance wody wódki i soku i układać na spodzie naczynia – na to maliny i warstwę masy z mascarpone.

Powtórzyć to jeszcze raz lub dwa razy w zależności od wielkości i głębokości naczynia. Na górze powinna być masa. Wstawić do lodówki na minimum 4 godziny. Przed podaniem udekorować malinami.