Kruche, maślane ciastka z czekoladą

Dobry przepis na kruche, maślane ciastka z czekoladą przyda się w każdym w domu. Jak macie dzieci to zaręczam, że pokochają te ciasteczka - są idealne do włożenia do szkolnej lunchówki i mają szansę wyprzeć wszelkie kupne ciastka. A i dorośli chętnie zjedzą do kawki.
Ciastka się łatwo robi, z krótkiej listy składników, nie trzeba ciastek formować czy wałkować i wycinać kształty. Z ciasta trzeba uformować wałek i potem nożem pociąć na plasterki. Łatwizna. Trzeba tylko pamiętać, że ciasto musi poleżeć w lodówce, więc idealnie je przygotować dzień wcześniej, lub wziąć poprawkę na godzinne leżakowanie.

Kruche maślane ciastka z czekoladą

250 g masła

350 g mąki

1/2 szklanki cukru

1 czekolada (gorzka albo deserowa)

1/2 łyżeczki soli

1 łyżka jogurtu

Masło pociąć na kawałki.

W misce wymieszać mąkę, cukier i sól.

Dodać masło i jogurt i wyrobić ciasto ( wyrabiać tylko tyle aż składniki się połączą w zwartą i gładką masę).

Czekoladę pokroić na drobne kawałeczki - dodać do ciasta i wmieszać delikatnie w ciasto.

Z ciasta uformować wałek o średnicy ok 6-7 cm, owinąć w torebkę foliową i włożyć na minimum godzinę do lodówki (można na całą noc).

Zimne ciasto pokroić na plasterki ok 1/2 cm.

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. 

Formę do pieczenia wyłożyć papierem, ułożyć na niej ciastka ( zachowując odstępy).

Piec 25-20 minut aż ładnie się zarumienią.

Przestudzić przed zdjęciem z blachy.

W zamkniętym pojemniku można przechowywać ok tydzień.