Potrawka z indyka z marchewką w kremowym sosie

Potrawka z indyka z marchewką w śmietankowym, kremowym sosie z dodatkiem koperku to kwintesencja domowego, rodzinnego gotowania. Z dodatkiem ryżu, kaszy albo ziemniaków może wejść do klasyków codziennej kuchni. Proste danie, wymagające podstawowych składników, proste i dość szybie w wykonaniu bo indyk nie potrzebuje tak dużo czasu jak wołowina czy wieprzowina.

  Potrawka z indyka z marchewką w kremowym sosie

Składniki:

2 cebule

2 marchewki

2 łyżki oliwy

1 łyżka masła

1 kg indyka

2 listki laurowe

1 ziarna ziela angielskiego

2 trójkąty serka topionego (kremowy albo serowy)

2 łyżki śmietany

1 łyżeczka soku z cytryny

pół pęczka koperku

sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Cebule posiekać drobno, marchewkę obrać i pokroić w kostkę.

Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy i łyżkę masła, dodać cebulę, smażyć ok 5 minut, dodać marchewkę, smażyć 10 minut.

W międzyczasie pokroić w większą kostkę indyka, posolić i popieprzyć.

Warzywa przełożyć do garnka.

Na patelnię dodać pozostałą łyżkę oliwy, dodać indyka i smażyć mieszając co jakiś czas aż się zarumieni, przełożyć do warzyw.

Warzywa i indyka zalać wodą (tak by wystawała ponad), dodać liść laurowy i ziele angielskie, zagotować. Przykryć przykrywką, zmniejszyć ogień i gotować całość 40 minut.

Do mniejszego garnka albo miski odlać kilka łyżek sosu z gotowania, dodać serki i zmieszać tak, żeby nie było grudek ( można zmiksować ręcznym blenderem) dodać śmietanę, wymieszać i przełożyć do garnka.

Gotować chwilę, dodać sok z cytryny, sól, pieprz i koperek, zamieszać.

Podawać z ryżem albo kaszą.