Placuszki śniadaniowe

Podstawowy, najprostszy przepis na placuszki śniadaniowe. Zwykle robię je "na oko" mieszając składniki do uzyskania konsystencji kwaśnej śmietany. U nas śniadanie awaryjne, składniki takie jak mąka, mleko, jajka zwykle są w domu, wystarczy zmieszać, dać chwilę ciastu odpocząć i można smażyć. Czynności wplecione w inne poranne działania. Można podać z ulubionymi dodatkami - z sezonowymi owocami, bitą śmietaną, czekoladą, cukrem pudrem.

Placuszki śniadaniowe

Składniki:

1 i ½ szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki cukru

2 jajka

1 szklanka mleka

2 łyżki masła
do smażenia: olej
do podania: owoce, bita śmietana, cukier puder, czekolada

Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia.

Oddzielić białka od żółtek.

Białka ubić na pianę.

Do mąki dodać mleko, żółtka i cukier, zmiksować.

Masło rozpuścić i dodać do ciasta, zmiksować.

Łyżką stopniowo przekładać białka do ciasta, mieszając delikatnie.
Smażyć na oleju z obu stron na rumiano