Kakaowe ciasteczka w cukrze i cynamonie

Pyszne kakaowe ciasteczka obtoczone z cukrze i cynamonie na przywitanie Nowego Roku. Słodkie, chrupiące z zewnątrz i lekko miękkie w środku. Żeby dobrze zacząć rok i zanim się oddamy noworocznym postanowieniom, dietom i ograniczeniom. Nie ma co tak od razu, lepiej od następnego poniedziałku :) :)
Szczęśliwego Nowego Roku!

Kakaowe ciasteczka w cukrze i cynamonie

Składniki:

2 szklanki mąki

4 łyżki kakao

½ łyżeczki sody

¼ łyżeczki soli

110 g masła (miękkie)

½ szklanki cukru

2 jajka

4 łyżki brązowego cukru

2/3 łyżeczki cynamonu

Wykonanie:

Do miski wsypać przesianą mąkę wraz z kakao, dodać sodę i sól i całość wymieszać.

Masło umieścić w misce dodać cukier i zmiksować -kilka minut aż masło będzie jasne i puszyste.

Do masła dodawać po jednym jajku, cały czas miksując.

Do masła z jajkiem dodać 4 łyżki mieszanki suchych składników, zmiksować na małych obrotach, dodać kolejne 4 i zmiksować a następnie wsypać resztę - na bardzo wolnych obrotach zmiksować na kruszonkę a potem ręką zagnieść ciasto.

Z ciasta formować małe kulki ( wielkości orzecha włoskiego).

Na talerzu wymieszać cukier z cynamonem.

Każdą kulkę obtoczyć w cynamonowym cukrze.

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Kuleczki spłaszczać w ręku i układać na papierze –trzeba zachować pomiędzy nimi lekki odstęp bo będą trochę rosły.

 Piec 15 minut.