To sposób na tartę dla leniwych. Nie trzeba zagniatać kruchego ciasta, czekać aż się schłodzi w lodówce, wałkować, wykładać... wystarczy podgotować ziemniaki i roznieść je na spodzie tarty i lekko podpiec. Ziemniaki utworzą zwarty spód do tarty, który świetnie będzie pasował do śmietanowo-jajecznego wypełnienia z dodatkiem fety i cukinii. W ten sposób można też robić inne tarty - z dodatkiem boczku i pora, lub łososia i brokułów.
Tarta ziemniaczana z cukinią
Składniki:
ok 1 kg ziemniaków
1 łyżka oliwy
2 łyżki oleju
cebula
3 ząbki czosnku
2 cukinie
4 jajka
150 g śmietany 18%
100 g sera feta
skórka z 1/3 cytryny
sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Ziemniaki (jak młode to mogą pozostać w łupinkach) ugotować w osolonej wodzie ale tak żeby zachowały kształt, nie powinny się rozpadać, mogą pozostać lekko twardawe.
Formę do tarty wysmarować lekko oliwą, przełożyć ziemniaki i rozgnieść tak, żeby utworzyły zwarty spód. Posolić, lekko spryskać oliwą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec ok 15 minut aż się zarumienią.
